材料: T6 C4 z6 k8 G7 {& j) n
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克6 M+ m% a4 N; N
5.39.217.76; u+ M- l; B# _8 Q8 ^. R
配料公仔箱論壇 C" l m- {5 a7 Q: A
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量7 w" T6 D7 G/ j" x5 O' n
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. V, R6 R5 [, I: v& M做法公仔箱論壇5 z4 E- z7 }1 T% }% x7 x! g+ O
1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。7 }+ G9 P2 |7 R0 L2 W
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。
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貼士# W$ w# K, b. H; D S! \/ i( G
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。5.39.217.766 B/ o2 H& v* H
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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