材料tvb now,tvbnow,bttvb$ n" T' d' }' I0 w+ c+ T, B E9 ^
鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克
/ G O6 c& y3 p! h8 Q' r# O
5 s+ _8 X# \& i# [/ H/ Y5.39.217.76配料4 R7 m: u* S2 s0 ~! C( k
青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量公仔箱論壇# L# S' Y! Y5 d+ X9 ?* r' E7 a
' x# o+ \. Z* b. w5.39.217.76公仔箱論壇, ?2 g2 ?5 S% i9 F1 l
做法
% V2 w7 V4 X2 F" n) C% u1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。$ m1 x4 e% A* B) F" n& U% S
V7 _* o+ Y3 H& ^$ o1 D) ]
2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。) C: U9 `% B3 t+ j" ?
公仔箱論壇2 C1 _* O" T8 T2 @1 R! A
5.39.217.76* C# {) a- ~* P" S3 b* F
貼士5.39.217.76$ B8 W! ^$ n2 p
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。
0 e% V$ t# g! T- [& Z; Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-30 05:58 AM
| 