[中式食譜] 蟹子沙律脆麪手卷

nt1972

材料
: B# `) R$ l7 u( g1 C0 c" Atvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 3條、蟹子 2茶匙、沙律醬 2湯匙、紫菜 2片、即食麪（已熟） 1/8個" [! A$ Z6 t6 r5 A3 L$ z- F

+ ~- z# j; l  V% _. _* d, ptvb now,tvbnow,bttvb8 Q, Z3 \2 k8 w3 B  F8 f
做法tvb now,tvbnow,bttvb) j) a# Q2 J2 P: e/ S/ v  x
1.燒滾油至攝氏 150度，即食麪逐條放入滾油中，炸至沒有冒泡，撈起瀝油，揑碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V9 I, {- a5 V" d* I/ V, X+ |9 P# S

; t% p' {4 W8 J6 }2.將蟹柳撕成幼絲，加入麪碎、蟹子和沙律醬拌勻，鋪在紫菜的左上角，捲好成手卷。
  Y3 f7 T0 B) n2 O
6 h5 e" ]. v$ g7 V6 f公仔箱論壇3.插上兩條已炸脆的麪條作裝飾，完成。
6 E0 @' W0 ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb: B4 w" b2 w, V& q! I! M! E

( k; g( p/ o0 }; b5 _' ~貼士
/ [6 @$ w2 T0 v; M這個脆麪手卷不能配搭多水份的配料，否則麪就不脆了。公仔箱論壇2 x# m& g; j; j/ [5 f