[中式食譜] 蒜泥白肉

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五花肉 300公克
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; _7 @8 J8 x- O5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 z4 E* q% M- R9 u4 H

/ D7 K# Q5 h6 |) ]7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
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淋醬：+ L4 E' h1 I. h8 q$ y! p0 }
蒜泥 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" n( n3 H; w+ [' O6 [7 v
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蔥末 1茶匙
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薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 N9 s0 e  z; _$ C

. G0 J2 f. k) ]/ L" itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 1/2茶匙
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/ ~1 p; N- `0 H) ^6 V4 s' j. Y香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙公仔箱論壇! C$ e, i' L' w3 d! ]! L

8 L- y4 |# O  L公仔箱論壇香油 1茶匙
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【做　 法】
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! B  d' q+ S5 O1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
- V" [* E, R) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。) \% ]' y4 _6 W2 t5 e5 F
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。7 j, T# a+ K# C/ @