[甜品] 冰鎮薄荷蘆薈果凍

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材料
4 r3 ^8 `9 F- @! U  y8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量  w' Z# O; ^8 V8 w3 d

" F: Q. ]) \' ?3 S5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥餅
' D' N# J+ l9 u0 @7 c+ O公仔箱論壇淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量' Y3 R2 S  \+ F3 _, ~7 i

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做法
- P  Y! T) Z( Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。( V1 t  [$ R0 g( d" Q; n' U9 L

2 o! f/ s1 d/ P+ Z5.39.217.762.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ Z2 t! ~0 G+ ~4 U
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。公仔箱論壇$ S. ]2 _& h, A' |, H7 z. _/ `
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。- F8 n7 F' ?1 H7 n

8 {& g8 S% R6 o3 ~) |; W' j6 |3 S5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇4 J/ j" K4 d8 ?
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。 公仔箱論壇- ?! I( ~% E+ H# ]4 w

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先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ d& ?( c7 ~4 Z; d6 o