材料
% e! t/ t7 x# M- I公仔箱論壇芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量
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白飯 300克、水 30毫升
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+ @8 f7 H) s; F- K做法
( d2 A9 r3 l9 c2 ]7 m& h( I# ^( ~1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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6 Q! w. Y( S3 Y2 a5 Q+ M6 x; A' A9 P5.39.217.762.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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; c6 q' C. r! e7 T+ o4 [tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 公仔箱論壇 t, t( _, |7 f! M+ Q3 X
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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