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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。5.39.217.76: _% o, k8 U; `* J* c, ?: D
+ ~5 }& p; x2 ?$ z& z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：（3~4人份）: G) C n+ r7 y, R, L9 S
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
# g( f; P5 m6 V+ v/ T& b7 }2 ^5.39.217.76 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量! Q+ \; D! J h3 e
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做法：
1 X3 `1 t0 g) d/ _! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；公仔箱論壇3 ^0 k# s/ s/ e1 f5 u
2. 云苓、杭菊洗净；
+ d& T- ? A% S4 ], |tvb now,tvbnow,bttvb 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5.39.217.76; o0 m* ]; N# [0 } c, V9 c0 ]
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。5.39.217.76) k2 H8 a5 w" D1 G/ ?
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功效：
3 x! D. B3 z7 H ]6 f- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。5.39.217.76+ y" m6 b1 [; }
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# [) s) L* f7 g% b2 k( itvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
7 J) [) g* x' T" m; Rtvb now,tvbnow,bttvb 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
# M- A, o7 S9 V7 s4 h2 O5.39.217.76 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
, e+ K3 B; b: l! Q. i 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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