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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
, c, U, y! c i8 o6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 r. o. G6 o! [& O' o) L8 I; M
材料：（3~4人份）
: j/ U7 a) n# s) [. h& F猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
4 f( K! p6 U- y" Y5.39.217.76 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量5.39.217.76' ?/ w3 u4 {7 u- v5 n& m2 O
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4 _) x5 j" H7 O" Z( I 做法：公仔箱論壇7 R7 q5 |& }; N5 Y, j1 B
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；) T) D* P$ z( Q/ Y
2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.765 S. `, D' r6 n8 E$ v4 x- S7 H4 ~
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb! s. Z! W4 ]# i, X/ s/ @
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。% m1 ^/ z3 c( I7 w1 A+ a- N
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功效：
% C( r! G4 x4 ?1 p0 \2 ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
( s+ \/ m; }4 m" g5 V. ?5 ]2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 [/ ]. Y0 ~' x4 Y7 T( z
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- E+ w$ m B% }/ E U1 W 靓汤心水
- W8 B [# \. n公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
, Z6 n+ [& D& W; x& C' m* V 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇 ?) c' G# X! @
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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