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# @3 a1 @) P1 u7 L. M( L4 ]材 料tvb now,tvbnow,bttvb. m, b- A6 {! Y& e
龍 蝦 仔 2 隻 、 大 閘 蟹 2 隻 、 竹 笙 4 條 、 翡 翠 苗 6  、 金 箔 / 薑 米 / 雞 油 / 牛 油 各 少 許 、 鎮 江 醋 1/2 茶 匙 、 豬 骨 湯 60 毫 升 、 甘  油 40 毫 升 、  脆 漿 粉 / 生 粉 水 各 適 量
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調 味 料
3 c" G A6 q4 f+ e7 N" q0 otvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 糖 適 量 5.39.217.76& e' w7 o1 U8 ~" x( A& {% n
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做 法
7 Q7 K) L7 m0 s/ }+ L5.39.217.761. 龍 蝦 仔 起 肉 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 略 醃 ； 大 閘 蟹 拆 蟹 膏 後 剁 碎 ， 蟹 肉 隔 水 蒸 熟 備 用 。
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( \: z) I' _) b+ B( P/ v$ O$ |, ~5.39.217.762. 竹 笙 洗 淨 瀝 ， 拍 上 脆 漿 粉 ， 用 笊 籬 壓  炸 成 金 黃 小 巢 備 用 。 翡 翠 苗 以 加 有 牛 油 、 鹽 及 糖 的 滾 水 灼 熟 備 用 。 公仔箱論壇" l- ?7 F2 y5 H1 ^5 l
/ v. |6 x3 ^0 F! }7 V* k5 T5.39.217.763. 將 20 毫 升 甘 油 倒 入 15 毫 升 豬 骨 湯 ， 下 少 許 生 粉 水 煮 勻 ， 淋 上 碟 面 ， 將 翡 翠 苗 分 好 4 小 份 上 碟 ， 每 份 上 面 放 一 個 黃 金 小 巢 。
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: [+ `) |$ {" G. w6 V' S5.39.217.764. 龍 蝦 肉 用 熱 油 浸 熟 後 切 件 ， 放 在 黃 金 小 巢 中 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w' Q7 h7 b( E, _! k4 s
7 c |! n; Z' ?. C a3 u+ N- [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 熱 鑊 ， 下 雞 油 爆 香 薑 米 ， 下 蟹 肉 炒 香 ， 加 人 45 毫 升 豬 骨 湯 及 20 毫 升 甘 油 ， 下 鹽 和 糖 調 味 ， 放 入 蟹 膏 ， 下 鎮 江 醋 ， 用 慢 火 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 盛 起 ， 淋 上 龍 蝦 面 ， 放 上 金 箔 點 綴 即 成 。
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0 ^+ f" t+ x# e0 Y. J& J' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W W3 b9 z z- ]- [9 g
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( K' X5 ?, R4 u: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇2 _; n/ T8 D5 j& ^/ U
灼 翡 翠 苗 時 加 牛 油 ， 可 除 去 草 青 味 。
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發表於 2008-12-27 07:43 AM
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發表於 2009-4-1 06:48 PM
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