[甜品] 白豆沙羊羹

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ^" U2 h' I" `! X1 [
1.水          400公克
+ [* g0 i  [! C0 B5.39.217.76　洋菜粉    13公克, V+ ^3 J' W# Z, J: P% N/ K
2.細砂糖    400公克
( {, {  f9 n+ N　麥芽糖    20公克
9 X) y# o& G/ P& D' K3 L' Stvb now,tvbnow,bttvb3.白豆沙    500公克
2 l) n6 R4 k/ ?3 ?8 H1 S! a5.39.217.76; `1 a1 U  Z0 h6 Q8 ]' E2 u

: U) p% ^5 D8 u+ e【做　法】
6 g$ Y% ?% B: L1 x7 \3 W% k5.39.217.76(1) 用小火將材料1煮至洋菜粉完全溶化、無顆粒狀。
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(2) 加入砂糖煮溶，再加入麥芽糖煮溶。  
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1 F8 s8 y% t7 {5 ]4 X' ~( P. U3 w(3) 加入白豆沙拌勻，需朝同方向拌勻才不會有氣泡，拌至光滑細緻狀即可。  
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(4) 倒入已抹好白油的長條烤模中，待冷卻凝固後即可分切。