材料 ：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
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8 ^) Q+ a9 K# o1 `7 G! s0 V8 n& htvb now,tvbnow,bttvb 调味料 ：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。+ Z2 ?1 G# ^7 [' J. T
# E+ o/ @" m/ O+ i& w ***［蟹味高汤做法 ：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］5.39.217.76; F+ Q, F4 [0 S* d! J0 }
" _8 o' X) J7 O4 S8 p公仔箱論壇 做法 ：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均， 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。$ P1 J/ r7 ?, r+ s; U
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發表於 2007-11-16 10:18 AM
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