[西式食譜] 義大利肉醬千層麵

BeiDouChef

6 w+ W! u- @7 B' K9 ?( c" W【材　 料】
7 w& K  q6 K, F! X4 v  U. F; v5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利千層麵         4片$ m3 ?4 n. V# c3 Y( W( Q
絞肉         80公克
% v+ W6 S+ m. ~6 S蒜末         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 l6 T+ u" a) w6 E+ Y( i3 ^
洋蔥末         1大匙公仔箱論壇9 g& t4 a6 b( k
西芹末         1/2大匙5.39.217.76# j7 \/ v: v: [; w/ u
紅蘿蔔末         1/2大匙5.39.217.760 K( H! `- @: F$ B, u3 n- \
蕃茄糊         1/2大匙2 p) D- K6 A/ ]
整粒蕃茄         2大匙
& }" y: N! L; Y5 G公仔箱論壇月桂葉         1片5.39.217.765 `5 D2 e5 X: v
義大利綜合香料         1小匙
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7 C) k9 P! ^6 L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
* y! S# Y3 r+ G2 {1 k7 C" _雞高湯         300㏄tvb now,tvbnow,bttvb( R3 S4 m$ g7 w
雞粉         1/2大匙
0 j4 y, q  q$ O6 K3 c/ w; B! D/ Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉         1大匙
) X" K4 ^+ f) T8 t' W公仔箱論壇橄欖油         1大匙
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【做　 法】
1 ?: _/ u4 _) q7 F0 c5.39.217.761.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。5.39.217.76) R7 C& a* [1 a$ D
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
% V  b/ k5 x( n- w3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
# _5 ]7 f3 ]5 n) m8 ~0 C5.39.217.764.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
4 i# h, x' W6 z* B: q' z* N公仔箱論壇5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。