材料
% c; v I( u. v9 `! V" _! E5.39.217.76蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙/ g' B2 N" M2 Y4 W4 ^. s
2 R& v) s$ {& F7 L0 n調味料
8 G6 z9 F+ P) u$ b: g+ y鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% V6 |/ ?" k1 C' U& E5 J7 n* W4 n
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& k# I1 ?4 Z: Z9 I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 R$ E+ [( V( X: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; M! I2 f4 c6 {! ^: x- a
4 M& R; P0 b! H5 m- b7 w公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。tvb now,tvbnow,bttvb5 j" [1 f9 W/ d. F7 n/ B* P
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 y, B/ y" c+ ?9 C9 H$ I
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除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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