[中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb) w0 U; }  c& x5 O7 R! O
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" G) B# g+ Z" ?' O7 T! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ O- w( v, M
調味料
# n" w( ^, q0 e2 v4 x( y5.39.217.76鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙& @% [6 I* R* D! d* M: x' Y

! M  ~. H2 k7 l6 U5.39.217.76
5 h) i+ x8 V4 |! ]1 P. ^做法
- j# T7 e1 v, @8 E$ ]4 h5.39.217.761.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 J. ^  Q4 D- R$ _$ ~

3 b$ H: E$ _% S公仔箱論壇2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。公仔箱論壇6 l" Y) ~4 o$ J" D. M7 i- o
( }6 A/ S. E7 G( v3 m
3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。- n. U6 p" `4 K. C2 ~2 I
8 P$ `. i& W5 [: c2 w% R

# C0 g8 k* T; k1 B# `  i# z& W貼士
; y0 @/ q8 Q9 A$ k; H除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
2 B- }* v7 ]  L6 `& U# ?8 V5.39.217.76