材料
' _$ Y4 X5 x* R5 V9 n: y公仔箱論壇蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
9 h6 K0 h% B! b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b- e2 h, S% B* A6 k調味料
# H9 u/ @5 Y. P# e- [5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙2 B4 u5 N8 S2 B
tvb now,tvbnow,bttvb. q& h" B# q: s/ d' D% w. o- M) J
4 N5 c" m1 }' k& |7 p1 N1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 l; e0 G8 J1 M0 |1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。8 C3 `1 z2 \) p3 O" `5 U
. ~& E; i' o _" V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。5.39.217.764 E& q. Y1 s1 u+ q8 ^
# R" p# x/ A9 Y, ^1 T. m公仔箱論壇3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
9 _8 n8 i+ O, _# G- P/ _* I% d! _+ r
* m4 K7 G9 \/ n4 b& E# O5.39.217.764 ^* I! d3 n* I' H
貼士5.39.217.76: D0 e$ ?" ?9 M0 Z- o
除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ + l8 v7 ~9 o/ B) ?: i# O
|
發表於 2011-10-12 01:34 PM
| 