[西式食譜] 鵝肝白菌釀新薯

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材料5.39.217.76( n- b. p" I( I5 v- e
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
1 O4 H0 D7 L3 t$ G* y; a0 d. G$ s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) t4 l/ a: h2 y! m$ U' d
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做法
! M* ~2 Y0 b) Z- T: d& {7 u1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。5 P' v* j% B. e& q

$ q1 ?' J1 e, m8 T/ gtvb now,tvbnow,bttvb3.將餡料釀入新薯內即可。 5.39.217.764 D% P' C. y* u6 ~: }7 Y2 n) x

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! j, I% D- q! M. H$ Y: S5.39.217.76鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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