[甜品] 低糖白蓮蓉月餅

nt1972

材料
- u6 D- z7 W+ C+ y9 S6 x餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量8 w0 o& S+ y$ t$ v6 W; P) C

& g; j& V  D4 d8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料8 `5 C0 O3 W; {* r8 t/ V
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
2 U" s( p3 y  qtvb now,tvbnow,bttvb
# g/ B# U2 B- h) Q$ K- Z
& W% p9 g  J9 I4 V" `+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- f: x, j$ b9 o6 n4 ]
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
4 l$ A0 ^6 ?- z' t+ b, @& ^- ~7 f+ C! a3 b" Q& i& s+ z( B
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。/ [/ i0 B, b6 x4 o* G& |

% F: h8 l1 `9 N' z4 i公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d  j; U! m3 }. ]9 U+ {

: x9 W) m/ n# G% r/ d4 o5.39.217.764.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 \$ @9 ~: U* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  H# ?* N+ ~, d* S& M
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。公仔箱論壇/ V2 n" R$ L- O0 W, a2 O% c

. o! N8 ~$ {. e) Ktvb now,tvbnow,bttvb6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
6 s8 W$ f: Z3 P: v& d) `
0 U0 z4 M2 v! o! D: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
- I# j7 u" p& K" f: f+ i3 }9 M$ e/ @, f3 s