[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料
  \/ Q. l' l: `! |4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量1 t" f3 l- h. K2 ?: j/ G
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調味料) J9 z0 F* s7 k6 x
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙
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5 U& j; ^: y; m* itvb now,tvbnow,bttvb做法
# }, s# a; A2 X' U5 P5 r! F. G5.39.217.761.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
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2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
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4 M6 T, V8 _6 V7 M; s( e. O3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
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0 z6 K' m+ p. P5 b4 X- h# o公仔箱論壇4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。
' b' ~/ o$ X' t( N7 ]0 c% W  I( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z. c9 \% z, T1 t5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。tvb now,tvbnow,bttvb" E! x: G0 O* g& }
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6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% M  T6 U3 L

% s+ }  I2 K$ R0 t6 }4 x" g$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。