[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

nt1972

材料
. f+ g( w' C" L( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量
! K7 N8 a! A7 J% j7 A; ^( _: G- u* o
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E7 A$ [( M, C, ]% H* u6 e# ?# [
雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* M! Z% I+ N$ m1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n  t- m* g& B2 X% @
5.39.217.765 i4 `% g& L  a9 n  t
做法
# Y1 h8 P$ c" S% d$ A8 t5.39.217.761.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
) ?8 d* ?. B& O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?6 D6 t$ V! I9 z) O* e5.39.217.762.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) D; e+ j+ H+ e, X2 P

( F% h- O+ b+ f; F5.39.217.763.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
/ }6 Q; m+ I# q- u9 g: u9 B/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c& n; K8 s% A, Utvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% \! g4 G9 w% S7 e

% O7 w# i- @. {8 ~/ n5.39.217.765.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。4 u2 d3 [& W" O. u) o4 G) c! ~

% E+ t: e$ h% atvb now,tvbnow,bttvb6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。
4 X5 W* Y/ I9 e& \0 G7 F( x" {8 @# r7 K$ V, Q
7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。