材料公仔箱論壇% f- J+ {6 u$ b q6 U! i6 D
新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 ]- }3 u" T, V4 n
1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。# @' F; Q: h$ t/ |! r" ^7 ^
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。
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3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。公仔箱論壇' d/ {& ?9 ^ T. F% |! X* a" l! A
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。
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" P; l) [! ~ h, g; y' R/ q公仔箱論壇5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。
2 ]" @# a9 W0 W$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' J9 ^7 a% S4 ^1 P* j
6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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7 f* h7 m1 t( F9 V, l% L7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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貼士
8 M/ O! k" V: S/ X4 L) P2 ytvb now,tvbnow,bttvb洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 公仔箱論壇% U6 x* K3 X7 ]* @+ {
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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