材料
5 _1 W$ F( `7 ~6 a% {7 s1 z$ t6 v3 G公仔箱論壇新潟魚沼越光米 300克、鹽/紫蘇葉（醃漬）各 10克、日本梅子 1顆、蒸餾水 450毫升
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做法
0 p( [2 Z2 h$ S+ f- P/ R/ N k# g2 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。
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2.厚鐵煲內放 450毫升蒸餾水、已洗的米，浸泡 30分鐘。0 G% G4 t$ X/ k5 a& O2 a
3 W& r& t! {) U# p3.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，焗飯時不要開蓋，否則會生米。公仔箱論壇) D! f- f& _7 y" _
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4.將梅子和紫蘇葉一同剁碎，拌勻，備用。公仔箱論壇* F9 `9 F1 I7 c- C1 w
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5.先把約 40克飯放在其中一個碗內，在飯中心加上已切碎的梅子及紫蘇葉，再把約 40克飯蓋在餡料上。tvb now,tvbnow,bttvb5 \, P. w7 _$ ^4 q0 e* c, U
1 @7 ~( D8 x) O: ^5 h9 r8 S9 b6.蓋上另一個碗造成一個盒形，把飯碗以畫圓方向，上下搖晃 4-5次。打開碗後，飯糰會呈球狀。
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3 t( P$ G' t+ _% Y公仔箱論壇7.雙手沾少許鹽，把飯糰搓成喜愛的形狀即可。
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~: X; n) n6 o公仔箱論壇洗米及煮飯時，可用礦泉水亦可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! |) b0 \9 |2 d* V
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發表於 2011-1-24 05:20 AM
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