[中式食譜] 花旗參紅棗燉竹絲雞

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材料
- D6 I" ?' W# l2 ]2 Y竹絲雞 1隻（約 1,500克）、瘦肉粒 160克、花旗參 60克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升
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做法7 M4 z0 [8 u3 G/ r# Y0 m/ B
1.竹絲雞去頭去尾，斬成細件再清洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ s' ~# t1 k2 f
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2.燒滾一鍋水，放入瘦肉粒及竹絲雞件汆水，然後撈起。
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; B, P, g0 ^( F3 l0 O! G$ u* m5.39.217.763.將花旗參及紅棗放入燉盅，加雞件、瘦肉粒及水後冚上蓋。
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4.將燉盅放入鑊，用中火隔水燉 3小時即成，其間要經常加滾水入鑊避免煲乾水。
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