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去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙公仔箱論壇5 D/ p) q9 |, X6 f9 H
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做法+ a& h( h- C$ w
1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。; D8 o* ]/ L- \+ ^
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2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。6 `5 e# W( g3 h# \! g5 n0 R6 {
' @' P% S* a6 T; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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心得
; R. P% C. o0 B$ S「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e, J: @# w4 v+ H5 B
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發表於 2009-11-7 06:20 AM
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