[中式食譜] 芒果雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 i# W' e1 P7 z& p; d7 y% x( T
去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙
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做法
1 E- l& u6 G8 P( c' n6 V8 ^1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。公仔箱論壇! A. _% e+ V0 l9 ?- h9 P

+ Z: \  R8 l. v3 @8 U2.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。5.39.217.76& g, z& C7 x( @3 J
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5 d% K% S% K# g公仔箱論壇心得
: b8 l2 p4 X+ k「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」 公仔箱論壇3 B6 r8 d4 v) \* t) s/ p/ X