[中式食譜] 芒果雞

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材料
; q5 P& E" @. h( Y  z* O' T去骨雞胸肉 450克（切塊）、芒果 2個（起肉切塊）、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C- ^$ I9 ^: ^0 S$ w2 z- f) l: M

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做法
9 M4 q) I& ~8 O& {/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻，放入雪櫃醃 20分鐘。
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' T$ ?& S5 N6 M3 L5.39.217.762.起鑊燒滾油，下雞肉拉油，然後撈起瀝乾油。, }/ I/ c  F7 U. K

6 h1 A+ [, {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，灒酒，下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻，將雞肉回鑊，加芫荽碎兜勻即可。
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「芒果不宜炒太耐，否則會太腍爛，影響口感。」
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