法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】

Kawaii@初音

法式甜品梳乎厘【高處不勝寒】Soufflé第一次嘗試焗這個法式甜品梳乎厘Soufflé，因為寶貝孩子想試試。Soufflé是法文（香港譯作梳乎厘。又稱舒芙蕾，或蛋奶酥。也譯作蛋白牛奶酥），含有『使充氣』『蓬鬆地脹起來』之意。但基絲汀喜歡叫它做『高陞』甜品。素聞這甜品有個怪脾性，有點『高處不勝寒』的性格。甚麼意思？剛焗好的梳乎厘，出爐那一刻，高高聳起，很是好看，但不消一會，溫度一降就塌下來。於是基絲汀要快手掌握它那短短的高陞時間，捕捉攝入鏡頭，跟大家分享喔。tvb now,tvbnow,bttvb. p* ~, i6 W  z$ G* W8 I1 a3 d
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可做 3杯份量8 w; @  @0 ]# \- B5 @2 |' T
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 |  a) m7 Y5 v$ i) |& B

  M. S* F, ~& w6 M0 P+ h2 m" r( E. a, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻
, ^) s3 U: u+ `8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 F( V/ |7 `
麵粉 1湯匙公仔箱論壇  F$ d/ v+ S7 r
糖   2湯匙
/ w: i  ]7 }- g+ O牛奶 50毫升公仔箱論壇4 X* D9 V7 M+ x0 L8 E
雲呢拿油  (vanilla extract, 香草精) 少許
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做法：: E, z1 ~4 t- a. y2 B

• 先把焗爐預熱至200度C. 把牛奶座熱或用微波爐弄暖。
• 加 1湯匙糖到蛋黃中，打至淡黃色，然後加雲呢拿油拌勻。跟著，加入篩過的麵粉攪勻，拌入已座暖的牛奶，放涼備用。
• 把蛋白打至起泡後，加入 1湯匙糖打至企身。
• 把第 2項的混合物加入蛋白中拌勻，倒入杯中，八成滿就好了。因為會膨脹很高的。放入預熱的焗爐中，焗約15分鐘  (視乎焗爐的熱力而定)。

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2 z- u6 X2 @$ |2 e  w# v# |看，來不及加可可粉 coco powder，它不再高陞囉～
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