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材料
' L) u8 ?) m" m# W3 `8 [新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量
( {2 C, ~! j. U1 ]6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: G! A! u( e+ s; c* }4 a* a
做法
7 d2 e! G2 P; n; P, ^公仔箱論壇1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
1 F! k- N+ C( y7 y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* _% F: s" m# ^0 O% X9 ^/ b) R
2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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! M: s, H6 A/ L: t3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。5.39.217.763 r: l& F* J/ N. T+ Q; \
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。5.39.217.765 Y# X+ }' g9 {" e4 g
+ F, O$ y. r6 q" d5 N/ M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。公仔箱論壇; Y" \2 Y6 v) U7 r4 `+ t; Q
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6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 C% A& h5 g% I; Y1 r4 u
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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