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6 _- k2 Y% Y+ ?- i* O材料tvb now,tvbnow,bttvb. G6 q9 p1 F$ U7 i
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb& U) y9 `8 ~! W6 B
$ B0 b. z9 x: C/ T做法 + n9 v, Q8 a/ g! B- P8 `
1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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- F+ y: |& L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。tvb now,tvbnow,bttvb8 n( X4 G' Y2 O3 d" H
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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/ C& u; s# W# ~+ ^+ qtvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ S8 E! ]$ W- P* d
( B w) A2 j4 }' T5.39.217.766.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。公仔箱論壇5 Z9 n0 H$ v$ n) J3 \! a: X
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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