[甜品] 蜜柑果凍

nt1972

材料
' W: u2 q  w/ F( _% ]& W5.39.217.76魚膠片 5塊、蜜柑果汁 600毫升、糖 1湯匙、薑茸 1茶匙、蜜柑（切粒） 2個、呍呢拿香油數滴、乳酪 200克、黑朱古力碎適量、凍水 500毫升5.39.217.769 `5 E8 {6 N# y3 C

6 E2 E, D' J! s3 Q9 a8 i5.39.217.76  K- m, }2 ^7 A( y7 \# z4 y: j
做法5.39.217.76! \2 M, v, f# |! F
1.魚膠片以凍水浸泡 5分鐘至軟身。
2 a- K/ W1 m# z
. E8 g4 I, d3 wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲中放入蜜柑汁，以細火煮暖，加入已浸軟的魚膠片，攪拌至溶化。
: j; K. s/ V4 o
# T; s% ]; ~& E- l1 Z7 q" n1 }3.繼續加入糖、擠入薑茸，放入蜜柑肉略拌勻，分入果凍杯中，放入雪櫃雪 2小時或至凝固。5.39.217.76$ f' g& m7 @5 s/ T6 q

$ H3 o  T( J+ p公仔箱論壇4.呍呢拿香油拌入乳酪中，綴於果凍上，灑上黑朱古力碎即成。
0 m+ \9 F% k2 X6 r* [  R5.39.217.76