[甜品] 蜜柑果凍

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材料% E" J' K1 t* K
魚膠片 5塊、蜜柑果汁 600毫升、糖 1湯匙、薑茸 1茶匙、蜜柑（切粒） 2個、呍呢拿香油數滴、乳酪 200克、黑朱古力碎適量、凍水 500毫升
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做法公仔箱論壇- N- f0 \' k. g( Y
1.魚膠片以凍水浸泡 5分鐘至軟身。公仔箱論壇- _6 H( J! v# }9 I0 B1 g% q4 a
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2.煲中放入蜜柑汁，以細火煮暖，加入已浸軟的魚膠片，攪拌至溶化。2 Z( H9 k# g2 i7 B  l2 S; _

6 U, _& S3 |- w3 w公仔箱論壇3.繼續加入糖、擠入薑茸，放入蜜柑肉略拌勻，分入果凍杯中，放入雪櫃雪 2小時或至凝固。0 Z7 C* x- y" [4 O# U* a
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4.呍呢拿香油拌入乳酪中，綴於果凍上，灑上黑朱古力碎即成。2 M7 p0 ~% }+ t& u" U4 E: S