[西式食譜] 聖誕焗春雞

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材料2 W$ G5 |, S. @; I/ H, x
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量
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1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。9 D4 ?9 I# t0 j* G
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2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。% g  C1 ]; i# `/ H- r

' i- m! b0 t) i4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。公仔箱論壇. N4 V" q" T7 u

0 M' b# h/ o7 `6 s5 E4 p6 D$ E4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。公仔箱論壇2 N& `$ B6 x0 b; s( C
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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