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牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙2 E0 a, L* H/ C0 R3 {
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! ?8 ~0 \0 D- U0 e- ~$ {9 otvb now,tvbnow,bttvb做法
- G6 w/ K1 ^* n5 A5.39.217.761.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }- j1 l/ T0 n# u5 X/ d+ N# x
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2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。' x I; I' @+ [' p
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。5.39.217.76* F4 g x* x3 n3 U r4 ~" n8 D* j
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牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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