材料公仔箱論壇/ W) d, p* ~( Y$ t
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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' j5 X* o9 V5 m, B( l4 j公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 @4 W3 s/ s2 s/ \3 P
豉油/豆粉/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P; A7 D% w5 s: C* n! N) b
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1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。公仔箱論壇 L" M' l" h$ B
5 ]4 Y$ w4 {5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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7 Q8 ?. Q) T0 z1 c" N. @3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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0 H- G$ M$ l, |* q) e9 r5.39.217.764.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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3 [* s$ u3 Y b! Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R" C3 _* E7 ~! U
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' C, S$ h8 B }! u
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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