材料
9 M! d1 ]: d: O" M2 r雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- I+ x3 U, \/ K* @* Q' I5 L$ u
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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* {5 D* X$ F8 A. \. r9 x2 qtvb now,tvbnow,bttvb做法4 J, |" _6 C, Z7 ~) \9 D
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y B) K( ~# D" C; ~5 {
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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; M0 u1 H$ ~* v! C5.39.217.763.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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1 w: [; R; [" b6 I* s4 E% K- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。0 c% ]# v7 d% o( W, Z
公仔箱論壇2 O/ X: a8 C- Q( D& B
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貼士
* ^) P; @: {4 ~芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* n! e" D" c- Z k( [2 i: _
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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