材料
6 E5 F( t1 k0 n7 \6 X, W& o5.39.217.76蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量tvb now,tvbnow,bttvb( {3 ^* _4 y- Z! n- N& O
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黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙公仔箱論壇- Z8 g. U- p4 K" Q* N& Q- t7 y
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做法# l% R: X+ Z) P5 {$ u9 {
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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' ^+ L8 n. Y l7 B公仔箱論壇3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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$ Z7 M, R$ C9 y2 T/ ftvb now,tvbnow,bttvb4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
6 f/ G! `% u" z4 y1 d& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。tvb now,tvbnow,bttvb" h h- r! C$ w8 w `0 N; G% B
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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