[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 }  i, {* l" U7 S' d6 d
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5.39.217.76) q9 R3 r. G2 v

! u6 L" C% O+ Y6 a1 M9 s0 M5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb- J& V) X7 E! {9 v1 A; O0 A
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k2 i/ p  x3 K) B+ A2 k% G) j- U
1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。5.39.217.76) {+ D; }) ^% N

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貼士
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