[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料公仔箱論壇0 C  g( c0 k" v( W/ [
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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# `% J: S7 \+ o4 j醃料
! A, a& G4 E% ]9 g! E3 a+ k5.39.217.76薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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# y  `. o' h/ U; |1 x公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. C3 @: D; B' G8 Z/ ^6 J. h
1.將米、水加入飯煲中。
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5 A# \5 b: r# S6 p' k2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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# l% O& U8 f1 a) c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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5 H+ \, e0 z1 F4 c5 Z& {公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。