[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料2 P* y4 e5 m& B+ s+ \
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量公仔箱論壇. X4 r1 l7 S- A6 }2 C

1 A4 N, B8 Z* S8 X, H+ l3 e1 f醃料! X3 c3 _" N4 L4 g
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z7 u, U( J4 a$ e3 i

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1.將米、水加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^4 W% H: u( A9 U0 r

$ U. |$ h* [1 ~' R1 x8 k: P公仔箱論壇2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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2 E! k) a0 I5 w/ g3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。& f5 Y( b  }; f7 j; @
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。