材料
; K% y' {; E! P+ p8 w' k1 s' H; ?冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙5.39.217.761 }8 H \& H0 M" E: m8 X7 ?
0 g9 u5 h+ i% v h$ F公仔箱論壇芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ B B/ U2 T# M9 m% y( }& @
蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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4 v; R/ H6 V g. v$ ^4 Y3 ~, @) F* H5.39.217.762.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。5 }1 \0 y" a7 P( k2 Q: E
4 s( t5 D0 a m/ n0 }0 Q( k$ Z7 J% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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