材料5.39.217.76- v6 J! t, P/ R+ G3 f3 A) v7 F) Z
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb' T) I2 d! _9 E/ u
s! f# R) u5 |) atvb now,tvbnow,bttvb其他
: [& c2 w& F( |4 D2 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 x, W2 ]; N7 ~+ [( j W5 B
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5 A0 E+ s2 _* X% S, `+ u7 A5.39.217.76做法
! p% g- U; G% a; q/ I, z; M6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 Y# L5 u1 ` b, X
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇, t# S( _/ i4 s+ u: ~( M; X1 l
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. P# K9 m. p1 |$ {
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb' S7 ? |: I1 j' m! i: {9 |" ~, [
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' R& W6 I/ x: P, h: X! ]正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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