材料公仔箱論壇 m, N# {0 `* W
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙8 e7 o, W. |. ]5 ?+ h% B) q
7 r. v7 X6 W$ Q$ _0 G7 w' s雞調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; z( C. W' k" r s
蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙
: {5 A& \& e8 T; s公仔箱論壇3 B' |) v& z% L( }& Y- E* y. u2 U
其他調味料
& u) K) n N8 n鹽少許、水 2湯匙
' @+ W9 N6 {, u! f公仔箱論壇5.39.217.76 s9 ]6 Q6 H0 d8 G; s, R
芡汁
# U p9 N1 v( T$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙$ X& ]. `, \% }$ \) r$ n
" b7 l" I3 w7 G
5.39.217.76! H* ~, J, }0 R
做法
5 Y ?! _# O8 o/ Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。
6 c. G1 J; n7 Y/ f" m公仔箱論壇
' _, K6 K2 i0 T7 C4 y5 F, c' h, Z2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。
5 o, S) ~; T0 {- I+ s! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s/ Q# m2 I7 V' c2 V" O5.39.217.763.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。) X" A# M7 }4 V, u3 ]! B
tvb now,tvbnow,bttvb, M# @! N& c$ ?; m% }' d
4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 S8 @9 h+ o9 u, z0 m
- P7 U6 i6 H# b7 C2 Y9 v1 d+ K& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。5.39.217.769 V! y2 l4 H: Z5 G* w* h# q; C
# k# `& R0 Q* M8 U3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。
6 D& c# P3 l$ r) G公仔箱論壇6 Z8 d8 T2 v$ U3 \
7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。
& ^9 C, h! q- x. e) x0 Z3 p- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! S% E( T' B2 N; O# ?* O
tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 g% ^0 l& ^6 R. a6 v# Y, ?
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& a9 m$ t3 O
雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X% y3 A& C5 [- Z; i- r8 c
|
發表於 2011-12-13 05:38 AM
| 