[甜品] 薑汁撞奶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% }1 X5 J' W& b7 h( I0 d+ b
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P' ~4 A# f0 y7 }
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$ B, a' Y/ v  p" J' l6 }0 E做法
! I8 [* @% u- y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.碗中加入薑汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* x' V: m6 W4 p, ?
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。5.39.217.762 {0 b1 o3 T/ g

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貼士
% s+ F8 ]4 |/ c3 i$ S( \5.39.217.76奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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