材料:
+ |0 S4 m0 @+ E8 Ptvb now,tvbnow,bttvb米 300 克
% d2 \. C$ g( h& d2 {6 j雞 半隻$ Z5 Z3 G5 X3 {- N+ m
冬菇 6 隻
- Y2 F5 z& w' |# N9 Z# n蠟腸膶腸 各1條
% v3 n% t: `8 l! F U2 W公仔箱論壇油炆筍 1 罐
/ U: Q/ O9 m# d: S$ v( ]- ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條
. O, `# k( H3 [( E4 @: J薑 3 片
. M& Y( J8 P& \. a) vtvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒公仔箱論壇+ b/ T0 m8 w6 h+ X
炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 K! h+ O) k+ U& h
橄欖油 適量
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T1 Z9 Z& P/ \, w9 G* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e$ h( U. }* [4 f2 z$ I! u: O3 S公仔箱論壇調味料
( M+ \' C5 Y' ?, Rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 適量
1 B3 b) z$ F( `3 o" ] s' Y8 g老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~# i% ^- \" t
生抽 2 湯匙
8 c% V1 x! g3 K4 T5.39.217.76生粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! t% l2 s( T. N: O; X$ X
糖 2 茶匙
F' s/ b/ `" G" u5.39.217.76玫瑰露 1 湯匙公仔箱論壇8 W# i3 y# o; P5 ~5 d* t) c& r
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烹調步驟：
% C' b8 T* J8 h( Z2 I3 u5.39.217.761. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。5.39.217.76& Z1 E+ X2 _- \+ }' c
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇) B' q U+ \0 R& c3 X4 X% [+ Z
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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1 i3 m; O4 l9 k3 o9 C5.39.217.765. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 J% M0 a) T: V2 m8 A1 u7 v3 _ T* g
+ q4 O+ j9 a5 ~6 {8 B; a6 h5.39.217.766. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。, H1 R( q0 L9 @5 r2 n. k7 y& C
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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