材料:
) }9 [( \: h7 V) {5 A1 h% |公仔箱論壇米 300 克5.39.217.76: V5 F* t" U! L
雞 半隻公仔箱論壇# m) e0 b( [/ u F
冬菇 6 隻
6 Y( m8 Q5 ~) B ^蠟腸膶腸 各1條
8 F. P( `6 }# |: }tvb now,tvbnow,bttvb油炆筍 1 罐5.39.217.76! N# c8 M( | Z& I
青葱 2 條
. ^) _* k" `+ `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片公仔箱論壇2 I. J' _! v# m9 c3 {+ A3 S
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇+ J5 @& x, Y) m Z' k6 p
炸菜 70 克
, J9 K* j' `. d8 `5.39.217.76橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |, Q' O. D: D. @, c1 Q& @0 F
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調味料公仔箱論壇3 R* F, j. K/ I5 D
蠔油 適量
6 e$ w. c8 L" M, p+ R3 E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙公仔箱論壇 N1 L: ?* t7 o- v4 h1 ]3 S/ v+ {
生抽 2 湯匙
# M/ H. D% i7 p+ a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙 t* O& e' L5 L. L: K
糖 2 茶匙
5 N( k0 _5 K K; R. C: {/ q公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 F3 T/ h5 x. a/ z" x
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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7 r) T+ O- o. b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。5.39.217.767 u$ o; e6 N% A5 y4 W* n" S
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)1 t2 r% ~2 d5 o* n! o* W
! f7 I$ t6 z/ ^+ R; P5 o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.76" u" e* U1 ~. R' l- O
3 }& c9 `0 N, q; Q- O5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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