材料:
. n: T1 q @+ w @米 300 克5.39.217.76: g( b' a7 c5 [, I8 H
雞 半隻
$ c7 H$ F7 b8 x/ b1 J* q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
$ R. R# K" Y& u1 ^6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條
+ T6 U* m: M- h L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐
( T) {7 m/ |! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 2 條
7 e# |2 q" p$ w) M2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3 片公仔箱論壇* p1 i! }8 U9 f
紅葱頭 3 粒公仔箱論壇- U3 f( F' t& v& _
炸菜 70 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]0 y3 f" ~, p& w, @! K
橄欖油 適量5.39.217.76! O6 x% [, F J' p
( u9 [0 A( w# E# j9 q. c4 ?5.39.217.76
! u% O) T* j" `調味料5.39.217.769 Y- s) Q% c! H! H7 ]
蠔油 適量
: P2 d. v. O8 t5.39.217.76老抽 2 湯匙
* w3 [2 s8 }1 e; w/ p MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙
+ T+ n$ u, C+ g7 T* T$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
; i' k$ G) w- j# S糖 2 茶匙
2 e! x! s* O6 f7 s# dtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露 1 湯匙
, e: h3 ^7 m6 J; }+ N/ V5 L1 e公仔箱論壇# l- }1 c6 Q1 B) T# [; z8 k* S
! J9 o$ J) g' P; f 烹調步驟：2 N* e7 ~* |* O7 \
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 q6 l$ N4 D- i4 |
; d- `/ ^8 N& }; c5.39.217.762. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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5 L( {8 y3 ^ {9 j0 A7 Q/ stvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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- f, t& }" B8 ?7 G2 s% ^5.39.217.764. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.76, C) X6 D, i" Z
, D% `: h% q0 L8 j公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。# l1 B7 B5 G7 a+ p
( G }4 F; R/ _4 U6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 |2 f# L5 @$ D6 I: f% T
0 O5 ?6 E5 o, o+ F! R公仔箱論壇7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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