材料
* G2 ]" B% C; o9 ^9 {+ M$ d5 j蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙5.39.217.76 _& [2 v1 J/ ]6 B. X, y" \, l& N
# n' ^& [7 {# ?$ C) r% s5 z2 d3 h汁料5.39.217.767 }0 h2 o' e/ w2 W& V0 p% t6 N5 y
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
* N( R( P; w6 S( w' H- v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- j H: C$ B, w% t
' T: `1 f- p) h做法
- [* I3 g/ b$ m& w& d. z1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。 N) u/ M$ p7 {, D% X9 I9 l: Z
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。; G# G6 |9 ]9 n. N7 K
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3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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) E* [6 N6 N- H! c7 T0 o* D% y3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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7 [* J2 M1 }% ~1 m公仔箱論壇貼士
' ?8 H5 K. V0 Z2 H- Y7 H" k可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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