材料
& D% e x3 I( W/ e+ \! @5.39.217.76薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克公仔箱論壇5 T; ~/ v! q+ c$ A( H% \
: k% u/ A2 W- c/ c1 S
tvb now,tvbnow,bttvb# [' V1 B, u0 U! ?* Y: `
做法0 y y$ F4 w; ]. o
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。5 |$ t0 o- Z, @& p$ H
& f- v% ~1 Q/ ^8 G( `9 W% V2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
$ k* q( Z0 r/ A* g, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i* S) N7 x. r! {5 J: ]7 U: ~5 i7 d
3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
- R& I }/ d9 _1 F M2 T0 u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 J2 a4 z3 f' M0 {7 B/ ?8 z" Z
4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
' z' U2 s# Y- k
- X( [* ^# _& w公仔箱論壇5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。5.39.217.76' i2 p+ Z, Z1 M3 P
$ P# K4 ]7 ~- p4 w
6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。5.39.217.761 K' ~3 }2 g# T+ a
8 z! Q0 x+ z2 }2 w! H6 y
7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
& |0 C$ }+ F7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! j) x. T0 ~8 r
" ^# R9 z/ {- K' Q3 L8 {
貼士5.39.217.76' y3 e) s2 t4 n+ R( U
心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。tvb now,tvbnow,bttvb7 f ~, |+ ?& f6 F! a" H3 @
|
發表於 2011-12-9 06:41 AM
| 