材料
, P( W) z3 A {/ V5.39.217.76秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb: `" ]1 s# }' P) i
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
8 X% \6 }- {0 f, D! _! T' A: qtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙6 g# Z3 E7 ~* x6 ]5 M. z% E5 x2 I, u
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: Q7 q) D3 z) o: d- i8 I2 R做法
6 X0 O8 a, P9 u! btvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。公仔箱論壇! A& |2 z" a4 l
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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8 {& O) N" B2 p/ w3 \5 b4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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2 K, P! x0 `$ @9 J/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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