材料
! J6 [( R1 v; E, c& B! ?' r9 u& L5.39.217.76針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升' r; Z# G7 \, G2 C5 H: _
& c Q3 }1 M' o R& G調味料
; x, s3 x' ?1 U4 s, h- w豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 l: u* ~6 b L/ F- F. w5 _7 U
5.39.217.76* L( s/ Q" w4 r U
& T: Y. j( L* o+ I% b做法
( a6 ~# E. b6 K2 ?. B5 itvb now,tvbnow,bttvb1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。( Q# g o m8 }. y+ ~2 U$ s1 K
5 H3 a/ [6 \0 _2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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! h# `6 m1 ?, L$ I3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& q4 u9 v% _5 K/ l+ e
: _6 ^' Z7 T ~" `. d" f4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 J9 u1 v" R
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: a$ U4 K6 L' K5 \& Z. ^$ {' b公仔箱論壇貼士
4 h [6 l, Q# q, w% v$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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