皮漿$ E/ `6 ?; Y2 k; f* e
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y O; S/ r T' U# K, @5 u
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奶皇
" h k9 Y2 ~' m6 Z5 d+ |( V公仔箱論壇牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
0 ~6 k6 _# b2 J& }" k8 X. N公仔箱論壇5.39.217.767 e7 W% S0 S6 D5 h! ?2 p9 }
% D# @' Z5 r4 k5 i6 e做法tvb now,tvbnow,bttvb( S+ l. o, ~0 B; h' G+ p7 |
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。0 P# i' G6 I# R6 S0 l" k* I1 F% ~0 @
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2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。
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1 W! G- f4 V8 ttvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。公仔箱論壇; P* Y: J& a9 {, s2 N. {
2 M; n9 x, T: Q+ ]! {7 I p: M$ a" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l* c6 S% H+ r, Z% ~6 V
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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