材料
+ z2 H" R2 r8 k6 v/ G! y# ]$ V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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$ x: |7 ]5 x& Z* c' ?& h0 o1 [醬汁1 S0 d2 X: X! g. K! Z4 W8 B
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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醃料
" K* O4 s. A$ L$ [6 U/ j公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量0 n% c0 ]1 X$ X9 N, z* g
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黑豚肉 3塊2 p9 h. O8 Q( Z! s1 W
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+ N1 F, z. ]* F做法5.39.217.76+ E" d9 Z2 n; D; a+ L4 m8 t
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。
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& Y; |3 J. c7 T" f5.39.217.762.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。公仔箱論壇# g" \6 }6 ~+ H! `
7 l5 J% o! u5 ?! y( c3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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9 W0 a$ o1 e2 y5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。5 t* G2 Z- ~! Z4 |
6 p: N0 M: o; W/ o" s5 R$ [5.39.217.766.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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