* h' M2 f) H& K: H, K: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c% m8 Z0 s! |, v) e" d& S7 |/ U
材料
- A1 E U1 x* B公仔箱論壇免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p8 ~2 p( _' P* A* p& ~
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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* {1 o6 S6 W$ Y) S e( X2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 d: {% p/ J: N" ]6 \9 ~* t
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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( n0 V6 ]& l) D+ {6 a* G: O1 k, ktvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。5.39.217.764 N6 N( ]% } f% i% E$ f/ k
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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