1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
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$ F6 Y& f1 a9 [5.39.217.762.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 5.39.217.76' j3 V7 {. b/ D; l
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 5.39.217.768 p# ?, k1 U3 E" n; |3 m6 R
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） 公仔箱論壇1 z: V. v( O4 W; v
2 w8 l3 h. y' P: G7 ~6 _- ]公仔箱論壇5.防入少量的粉。（我放的是面粉） tvb now,tvbnow,bttvb& D; I* k' u1 B/ c; I) N7 ?0 y
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 5.39.217.76$ ~# g# w% ?" O' n" a
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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4 _7 Y' H! u8 }, n5.39.217.76做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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9 E' j5 n: u6 _5.39.217.76煮熟的珍珠丸子" O5 x: Z4 ^# C5 x
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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