1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 5.39.217.76( ^; z8 b6 Z: M
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。 公仔箱論壇9 {. F5 d. |6 L9 t$ K
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。
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4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉）
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 公仔箱論壇4 Z% g8 r0 P. q) l
, B7 ^4 X4 W4 L0 K* htvb now,tvbnow,bttvb然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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% ^2 l* u! P: E; e2 w& ttvb now,tvbnow,bttvb做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了 ) K+ A% [4 }( u/ s+ v6 Y' {
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煮熟的珍珠丸子 f8 P X1 w* f. k/ j( [
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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