# A$ U0 ~( g0 O5 d! b8 v9 @& c5.39.217.76材料 O. W2 S: i! p a8 `
: E4 ?% D8 `3 p& Ctvb now,tvbnow,bttvb薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜1/2棵，金针菇1把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝1/4个，奶油适量
( K+ E! S, q& G- Y# E; e" r+ B4 I) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~1 a* r9 m2 |. |9 L2 A* f5 `! E% w公仔箱論壇汤底
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o* A" P( v# i# ~$ f% I公仔箱論壇昆布柴鱼高汤1／2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯，砂糖2大匙，酒少许
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& @8 v+ n. G8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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/ H' w: Y% ^1 L+ F2 C" a3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。
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9 z0 [( [$ Q" f# ^8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。" T' j' y* _* v# B, i8 q4 I' h
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3、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。
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蘸酱
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全蛋汁公仔箱論壇( D$ ~" v! n3 O4 S
$ ?' a9 i" d8 ~- z" ~, Ftvb now,tvbnow,bttvb注意事项5.39.217.76, o2 U8 {% U! ]+ i& i5 W/ \+ C
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放入锅中烧煮的材料份量以1次吃完为主。吃完后，再重新放入肉片和葱段拌炒，加入汤底材料，放入其他火锅料烧煮。tvb now,tvbnow,bttvb r3 f$ Q/ L) h( T+ _6 B
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舂菊是日本茼蒿，为日式火锅的重要食材，也可以用茼蒿代替。9 Z$ L, b( Q0 W+ Q/ ~' r$ k3 V" ^
, I* d$ M/ E) z" ~2 ]/ y5.39.217.76典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ ^# c2 [0 h A- |6 L
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日本在明治时代之前是禁食兽肉自勺．所以火锅中看不到肉；直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。公仔箱論壇9 k3 Y4 [6 }; \( n" N3 b
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寿喜烧因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使肉质更加滑嫩顺口。对日本人来说，寿喜烧是极为道地的家乡料理，甚至有一首歌就叫做《寿喜烧，》，不过，吃寿喜烧有一项规矩，那就是不能在有祭祀祖先或神像的房间里煮食寿喜烧。 |
發表於 2008-2-28 05:37 PM
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