| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過). R7 n" C2 z, Y/ k* k' i0 U% X
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
7 s0 w0 d0 ?' E2 Y+ J2 m5.39.217.76Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
9 ?( w. k# i+ T& k0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
2 O+ h c |7 U2 y1 F' A公仔箱論壇Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
' |: D! h, }$ Q. Rtvb now,tvbnow,bttvblettuce | 1粒 | 薑花絲
- M# q) Y% u+ G) }6 C% Ctorch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
* ?+ _/ ?) D# V- y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)9 R8 x5 J" U5 f i( p+ S% J
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)4 C$ H% W. M8 V* T
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% {: c( e5 c1 ?" k0 R
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
: ^: k4 t- d! R: `4 cChilly padi | 4條 |
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8 ^1 Y( ^* J1 g0 z, a) C5 C, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h4 h& `3 f; @/ F$ ~" z5.39.217.76| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
2 t) I7 ?4 Y) |1 Y% tIkan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
z4 ]3 n! B7 j7 y' Yassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 J. Z2 V7 J- N
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 q/ D. i) s3 R: X2 O0 [' Q5 W
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅, ]! j1 t* W$ f, T
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
+ {) |1 S" f* U# C5.39.217.76torch flower | 2支／2 stalk |
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! S' b: x% R8 _1 U) a D6 f b6 i5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 }0 G6 k5 s! ?2 s- [. V
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊$ t4 T+ @! J" g4 R! F/ A- S% t
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
) U8 k& `4 a, u p4 w5.39.217.76salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
. h; {) P" L) r% D+ ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
4 a7 I# Z! ~; q) I$ I2 a5.39.217.76fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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| 香料 Spices | 小紅蔥
6 c7 [1 q/ f' p8 n公仔箱論壇shallots | 18克／18g | 蒜頭
- Y5 `2 T, n- B5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
6 k! Z4 ~/ J7 Jbuah keras | 4粒 | 馬來棧# B5 @0 _& p& l
belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
: i" \% H* y) ?+ S; pfresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)5.39.217.76+ V( B* f; u. H# O5 k- w
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
' s3 K. m/ g3 f. ^) Jlemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾) Z+ [$ `# t9 d% |* f! i2 L
dried chillies | 15條 | 紅辣椒公仔箱論壇: x8 O9 \/ P4 V( A0 t
red chillies | 5條 | 食油公仔箱論壇3 S5 u- o' V* M0 G8 |6 B
oil | 2大匙／2 tbsp |
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1 T) D: v: q: R1 \# j& k5.39.217.76做法：
2 K0 d z) [4 b5 o& \' [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香料炒香。* _0 i% Y2 J- [! n4 {# Z/ x
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
+ Q5 k* |: {9 X' N" h% Q: U5.39.217.763. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。
9 K: F$ Q/ r6 n1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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3 I- w/ l3 }! j3 P, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 亞三拉沙（Assam Laksa） ; a) ?8 l0 A7 N
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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