| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
, q: V/ A6 v. Y* DFresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)公仔箱論壇( [: _9 L4 v& }% c
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
7 R, s" w* _4 ]- d' G+ l& b公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
6 H) |6 r4 L0 W" i! E7 R+ fBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
% Q* f' H" b* ~( g公仔箱論壇lettuce | 1粒 | 薑花絲
3 S" p/ S5 _7 e9 U) m& L9 Z5.39.217.76torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉
9 r* y" u" |8 m3 ^tvb now,tvbnow,bttvbfresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
. r5 M0 @8 v* V0 V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
& }6 ^9 u% a. V0 i+ ?, g1 Xchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)公仔箱論壇7 f! p0 n: Z' B& {0 W
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒
& N0 k7 M' E9 z& ?5.39.217.76Chilly padi | 4條 |
* w6 f- W3 u& W0 E& D" b+ j1 v* @( x
9 v6 u$ t# r+ R2 L+ [8 a| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)公仔箱論壇! ], g9 f0 Q+ i( {
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
* x1 m6 g9 l' B7 S- n& u6 |公仔箱論壇assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A" z' A# |2 v
assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
7 r7 W# J* Y" N- k8 w8 q# d" |5.39.217.76daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅% v; X9 A1 b4 L6 O; G
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f1 q; J7 [" Y. a8 V0 V2 n; Y
torch flower | 2支／2 stalk |
" X' l% }0 P- @. n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s. W% j2 ` ?tvb now,tvbnow,bttvb# Q- R( V3 `7 j
tvb now,tvbnow,bttvb" `) |- N% m4 X/ I2 F
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: W0 N9 J1 Z, {
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽公仔箱論壇 d9 p3 H" h% @1 a8 y5 P
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
! j& O: ^5 U" A) X) {9 A5 E! Z, `( y& Qtvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
* y6 x* M- x& F- e+ s4 rfish sauce | 1大匙／1 tbsb |
! k4 F3 Q0 ]; n" c, g+ z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 w+ K) v3 C4 {/ d2 _' {
& n4 x2 i, B# {, Z$ ^: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~: |5 B6 e d, Z( t- @5 X
| 香料 Spices | 小紅蔥
1 `& w! }. V+ ~# _0 A7 J5.39.217.76shallots | 18克／18g | 蒜頭
) g: R' ]/ W+ t+ e. ^( J6 f* t3 t! _. tgarlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
! M. {5 D( W9 \. z5.39.217.76buah keras | 4粒 | 馬來棧
- }& V/ t1 W f: J) B0 fbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)
. M! B( h3 z: D' n* H9 i5 F. y6 o公仔箱論壇fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
/ T2 m# n3 D! a1 q# _' D3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
% m: z" \: P* N; p# elemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾6 i2 L) u. Z$ E+ k% d, v& t2 D
dried chillies | 15條 | 紅辣椒* \* E5 i4 D1 R+ n, ~) {
red chillies | 5條 | 食油
5 `4 ^( C6 e- N9 X, L9 o% T5.39.217.76oil | 2大匙／2 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% T* y4 v" I4 u; W A
3 {' _; G* S8 |& v- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [' T0 k: F, \ n* o5.39.217.76做法：
2 V9 ?$ h& `- ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將香料炒香。5.39.217.766 O) P" t- u, w" \
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
- V$ y% v9 N4 @) r, a1 ?, Htvb now,tvbnow,bttvb3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。公仔箱論壇! w) k& Z' c3 i# h4 O5 G9 x
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
: }6 P* W7 E. v- R- a3 \
, u/ I- P1 @3 ?7 c6 B& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 亞三拉沙（Assam Laksa） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& T5 Z1 W7 L, C% b
|
發表於 2008-1-19 09:51 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:55 PM
|