| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( E( U+ F, n8 h4 f: ^( a
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
, C4 L. {5 G; Q5 N4 y5 K3 A# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
8 h s3 o: @ e+ u# @3 J/ d5.39.217.76Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)
9 M) t6 ^6 I' z* n. e# BBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)( s- T$ N5 L) i6 N0 K% @- P6 Q3 I v
lettuce | 1粒 | 薑花絲
2 s+ T3 r- Z, H4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉tvb now,tvbnow,bttvb* t8 ^. ~/ D% g8 @7 p3 M
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)公仔箱論壇5 ?% Z N1 s* s" d
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
& b4 Y I/ c( J7 e3 c7 Ytvb now,tvbnow,bttvbchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
( i" W0 o# {& m2 V4 a% I5.39.217.76Limes(halved) | 4粒 | 指天椒公仔箱論壇- l3 ^% @7 f" Z; \& ^4 N, q
Chilly padi | 4條 |
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)
% G+ Q' Y1 ^/ ?. ~Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( G3 A3 ?& B$ G5 c0 q
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
) p' q& T0 O( S! f0 Q2 `% z+ F$ n公仔箱論壇assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉tvb now,tvbnow,bttvb/ r" z( }6 ]" p/ G7 C2 f
daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 {$ }& R2 k; d2 ]. m1 ~* g4 I
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花2 e/ X% A: C4 e& L
torch flower | 2支／2 stalk |
5.39.217.766 F# H% A' G/ d$ d. p% F6 m. y
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊
' W, w, U7 C- x/ j, Q+ u( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb" T. n$ D* ^3 I" |& H- n
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
% F; U- P+ j% c- P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
' ]! J/ F9 s* K/ O2 X7 Z/ d3 ztvb now,tvbnow,bttvbfish sauce | 1大匙／1 tbsb |
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0 ?. r; S) f0 r3 ^( U公仔箱論壇
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| 香料 Spices | 小紅蔥
6 Y! x8 ~8 y! \: }* m5.39.217.76shallots | 18克／18g | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb$ S! r" M( o6 R* m+ [1 \# W" @& K
garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
. {( m/ o, D q. U/ [# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras | 4粒 | 馬來棧
8 [& G- u, B e) @" o5.39.217.76belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)5.39.217.76% }* Q5 x+ j, K4 J; o4 ]
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
3 X4 F- n% e% ]6 t5.39.217.76lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
2 Y" l* x- q: ?8 @+ g" R公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
/ p. s* W; I' b y% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies | 15條 | 紅辣椒
8 q% J. D P" w% S5.39.217.76red chillies | 5條 | 食油5.39.217.763 E4 y# E8 x6 m1 D$ x. E
oil | 2大匙／2 tbsp |
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9 `, t+ |- T: L; H0 L+ d% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [9 j: s) k4 A% d1 `
做法：
/ f, b! H4 D7 ?' g* [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將香料炒香。5.39.217.76% Y' ^* Y8 D6 D5 q7 X5 i0 a! \2 t
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
& X7 |' K6 e. c" `0 b* [0 p2 ?+ C3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。公仔箱論壇2 D- K- }, }' s/ y$ R
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z0 s, k( d! P E( A8 \
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 亞三拉沙（Assam Laksa）
7 I$ G! f4 |/ w# A0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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