材料：
) V& F4 H% Q8 t' D% }. c/ {tvb now,tvbnow,bttvb2個5吋梳乎厘杯tvb now,tvbnow,bttvb, n$ C0 C# @0 a# Q% {" |
忌廉芝士 100克
2 Z9 B" r. P9 d4 a公仔箱論壇牛奶 1杯
3 [; ~6 |" ` J! c3 V: t- d% c }tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙
0 B. P' s3 Z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個. s: b8 j5 O1 U2 n
蛋白 2個3 L* t( `0 t# O5 Y; z
砂糖 2湯匙
+ m1 I& m$ L& g( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他粉 1/4茶匙9 V3 I' @$ q) G
糖霜（裝飾用） 少許1 D& T, U+ F2 E, c, y
' ?" ?. @6 S9 B( u" @" btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇4 o U, X4 O- r$ N
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀5.39.217.767 C7 T8 [* M* t# v
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
* f/ d9 n* C2 R% p# W& q" F蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
$ A+ R! N, f& s" x& otvb now,tvbnow,bttvb將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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4 d6 B0 ~" o2 f) X( |9 K3 }公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% F8 I1 V! u: J2 [: ^
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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