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2個5吋梳乎厘杯- V, v2 W3 d+ h Z
忌廉芝士 100克公仔箱論壇8 v" [( i& Z: X( Y( k+ ]
牛奶 1杯1 A1 G( O% b. R7 Y$ u: {2 W% o3 Y; f% V
麵粉 1湯匙
' _1 p4 t8 p" G5 ]7 X* j: stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ e/ ^+ w8 j) }* |
蛋白 2個
2 X7 P4 t7 ~. j公仔箱論壇砂糖 2湯匙
8 Y3 u S! o8 }* H6 @' f% P) J公仔箱論壇他他粉 1/4茶匙: l5 {1 G; \0 p% C9 j4 G. C
糖霜（裝飾用） 少許
4 r- ^" [" w& r3 R' W ~0 @8 |tvb now,tvbnow,bttvb
- m' y2 }2 p7 {% ^2 |" P- Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
: ~+ `4 m0 G1 h2 N- @公仔箱論壇蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀tvb now,tvbnow,bttvb9 B$ q) C& F5 L
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士公仔箱論壇 [0 a0 X1 C- ^5 G7 H
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
7 y0 L3 H( P+ Z. Mtvb now,tvbnow,bttvb將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成/ E' \* `' Z0 n
5.39.217.768 W+ Y! N; u7 Y3 G0 [- L; P
小貼士：
3 z+ M% }* Q" U2 R! X7 ~6 q: F* t6 a若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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