材料：5.39.217.76; t1 p; b" d4 ]- f) \
2個5吋梳乎厘杯公仔箱論壇- ]5 t+ H6 b" C! R$ G
忌廉芝士 100克
) _3 e5 L) }- K/ P, u, I公仔箱論壇牛奶 1杯/ B2 F) H3 s l
麵粉 1湯匙% b- j9 [* |; Z9 d+ j, S! @, R
蛋黃 2個/ B% @ W* O2 v' }8 c6 O
蛋白 2個公仔箱論壇- b0 m, ^0 G1 `2 v
砂糖 2湯匙5.39.217.76 t$ z5 L v/ R5 w( Z1 {& j
他他粉 1/4茶匙5.39.217.76$ x7 p- L1 Q+ x6 ?% O9 K9 Q: Y) y
糖霜（裝飾用） 少許
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. P& R4 b- J! C6 {7 A% ~" S( [- w7 m" s公仔箱論壇做法：
6 P |" c* Y( t7 N蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
$ J2 U' u# c7 d" Y公仔箱論壇牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
+ F7 F% F$ M: H% V' utvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
3 o7 y' Y/ i* c; m* i1 N將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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# a7 \$ F4 |; X$ k T小貼士：
9 [4 ~) K3 U* h- f8 d5 r9 y6 V若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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