材料tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 y, s! @0 C
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量( Z% `' Q. G4 U$ P4 {: }. F- m+ ^
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做法公仔箱論壇" H! A/ L2 Z, T9 ?+ j9 L4 c
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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) d! B5 {: ^* Z0 }, b# A2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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7 N2 D: M! H( j5 N$ X* L5 H$ W5 a4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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& H6 {" T& O- s9 qtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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: G4 k* `% x1 v* c! k貼士tvb now,tvbnow,bttvb. p/ l- K6 F+ c; N: d
想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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