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粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量公仔箱論壇2 }. W8 i) L& a4 Z- f6 h
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做法
7 O* n9 b: C) Q# ~2 ]) J7 Q# s" C% l1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。5.39.217.766 E' N& b* n& P! t+ Q
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。' m- G. G9 X) {- ?+ P5 W8 \( y7 B' X
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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8 C4 X* [9 }0 r! |- s4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。 u# b0 o9 ^7 C) n( D, j
9 t: B8 Z# y' M8 ~# \& L5 l3 R6 J) F5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。5.39.217.76) y% Q" x; _/ {1 J& C
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 m7 {$ I9 F; L2 ~9 n" E) U6 M2 ]% z4 g) U
, U6 b9 z: g# t4 }, D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ G, N0 H7 b3 M3 n) f; }
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+ K" q' N% w' btvb now,tvbnow,bttvb想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 tvb now,tvbnow,bttvb' @+ n' U! u4 Q
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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