材料5.39.217.76* n2 N) C/ L: O+ c7 V
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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' _: l/ j7 K5 H$ _- p& ]) l公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# X( y, I) e% q& [
鹽/糖/生粉各少許
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做法
. b5 _3 l$ ]9 m o7 u( Z0 ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。' ^+ C/ w6 S) u& b$ b
5.39.217.76% {' b" x) @# O+ E( R- E' T- v
2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。2 s% \ y% r/ b! h
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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" ^/ z1 @0 F% O0 _8 u5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。. h2 E- I! q) E, x0 B4 U4 Q
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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