[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 q0 B/ q  p+ o 5.39.217.763 k! I0 s5 @% `- }/ L% D6 J0 L) l 配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 6 f% Z+ `: v8 }  q# M7 z( C: C. F' J' k5 v2 F 做 法： - X; f  Y% f. N) L    . J4 V& Z. h# ~, \1 s公仔箱論壇1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。公仔箱論壇# _, j& m0 J7 @; P6 T     5.39.217.76' F; o7 J. ?, M( I" h, f 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 8 |5 U8 r% S4 T7 F公仔箱論壇    . }4 q; D# K; b+ y. Ktvb now,tvbnow,bttvb3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb& R9 R* x! D' B9 L                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         公仔箱論壇0 T5 T1 ^0 A+ I% t

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