[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。0 ~3 F" e0 t* s $ y5 y4 C. S& {( |& M7 b公仔箱論壇配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。tvb now,tvbnow,bttvb; K# H/ i; e. d0 B+ s 公仔箱論壇; v2 S9 |; G* b, O* ^+ U 做 法：( ?) e. y, u9 t2 V$ E& H/ ]     5.39.217.76: d1 E1 q- d; b1 [4 } 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。! ?% ^, T: X6 s+ n# j# G, [     : C. b9 z& J) e5 D$ [) S 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 5 D4 @! f0 L4 ^. f5.39.217.76    公仔箱論壇" U  {4 _: k4 J& y: D; j 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 . [1 V! \4 V. v5.39.217.76                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        * Z3 j! I4 r5 h! u9 g

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