[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 1 \4 K8 l2 P) i! ~% b$ q' K* l公仔箱論壇 ; O2 q' o: Z4 o  V9 }6 L8 Q配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。' s9 e, ^' q( s $ n$ b- G2 v$ y/ r8 s/ x5 Z* l公仔箱論壇做 法： 8 R5 @  d) r+ Y1 d    5.39.217.76% h4 _' H6 y# Z9 d/ `, |' L  y 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。 1 K* m6 k* U5 ]3 t: n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb    + Q2 r! [3 t: a# ?公仔箱論壇2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。 & L  ^, t. D0 B6 z7 N* S# @7 ntvb now,tvbnow,bttvb    # D7 q1 P, \" `* V5.39.217.763、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。5.39.217.76# d1 q" `7 G- O! b                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         6 [, d! G+ T3 m( c) d

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