[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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" w& w: r; T- f( p5.39.217.76材料
0 Z! p: F5 s! T& C" f油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克- f- e8 y" W+ m/ W* V
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調味料
- V9 x& S, p/ q. y* Z- _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
0 j: W# y. A5 q4 B" O$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l1 w; L- M6 D5 r' @6 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k* L3 }' E1 L: Q1 `
做法
: ~; ~$ S5 M2 Z  J8 I, m1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。公仔箱論壇, N( U/ Q+ ?7 p+ D, s
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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) U, \, A( _& C  P/ l$ a5.39.217.763.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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! n+ I: W1 P2 _2 d  P+ W% w2 L: N1 |% T4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。4 K+ H' j" H' i9 N

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$ ^# C# }' t  k$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
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