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& A: N0 T5 V% t. T材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X+ b4 e2 p+ g& T+ c
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
8 H. H0 i) \4 I' D0 M: v) H5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 N8 D/ q9 D: H0 a/ R. N* w
調味料
D3 a X8 u+ E$ c, N% e. t" z公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
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" A; i6 Y/ ?1 G1 l公仔箱論壇做法! a9 z4 l8 |9 U. J) L/ j
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。5.39.217.76" i& t% ?8 E9 b' t
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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8 M9 G, D9 U5 ?+ u- Z2 l: Y# o5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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' F6 z. R% L7 w P& u0 t7 `tvb now,tvbnow,bttvb油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 5.39.217.76* f8 k1 C2 Q( n. w1 X
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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