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鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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& U# v2 }1 B: g& M2 d做法tvb now,tvbnow,bttvb. R/ V; I4 v. K+ ?, Y% m. ^
1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。# E( E9 t3 x# `. X" w u, _; B
, x9 d, s @ ]8 s2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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g$ i$ v" Q8 S# x4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。3 W$ E8 X6 Y4 K+ p
h4 _4 w/ F* [4 [. U5.39.217.765.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。5.39.217.76* N6 A T) ]8 g; @
4 G, p7 F7 l: T' _; D& L A7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G" A6 E5 a: x包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 5.39.217.76" V. w4 S6 N$ T, }5 N% {0 V3 k
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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