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2 m' W2 c1 j& h2 k1 }( w7 X8 d公仔箱論壇材料6 L# m' d- v' G1 v
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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2 |' Z% }$ C: D
6 Y# y8 f$ b: u5 w b做法
1 b' c' o0 M2 g X, U) U公仔箱論壇1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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/ b7 g* _$ i+ i3 r3 Y8 S# |/ t5.39.217.762.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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. u, O& c: G& G |! m% {% g# N7 j8 c/ H5.39.217.763.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。; y7 }$ X6 ^9 v4 s" s9 b: U
+ `1 Q7 l' H! J8 \3 Z" rtvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。5.39.217.76$ x7 t* [+ O4 Y; k, ?8 M
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5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。公仔箱論壇9 O, ~+ U5 U4 f$ }& l
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包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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