[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：
0 V" s6 Z% y( T5 G+ o9 b. R7 L+ c公仔箱論壇骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
) y, k) ?# A+ Z+ I: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }$ k! a# C6 k8 }& h# o. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% t# A/ C% P( t$ M9 L, n) [; I公仔箱論壇1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
- n# U1 i$ G& O' @; o9 L/ m公仔箱論壇2、慢火煮开，撇净浮末；
% a2 g! o4 u6 k! T( h# A/ }- i3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
- R* m/ m7 ^7 @" p7 j6 e4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
7 G% A5 b2 \2 [# ]公仔箱論壇5、面条煮开后过凉水沥干；
  ?# Q( r1 j  G$ @6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
& e$ O) c2 j" ]7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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/ `* y  ~5 D1 n% G2 Y温馨提示：公仔箱論壇5 p! `2 ^3 c6 _3 l, w3 e0 {
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) d& j" `) `7 ^; s0 W+ a$ C
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；6 |7 x. V# x# `: \& X. m
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
4 [, A: u; `3 B; |, }2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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