[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g1 j2 w+ I0 o, E
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【藥材配方 herbs】
" |3 t/ l8 g+ B1 A" S: R- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸（Angelica sinensis）5gtvb now,tvbnow,bttvb6 U8 y. X' c8 P, u+ I0 R) M5 {
熟地（rhizome of rehmannia）6g
9 e. t5 z7 P! ]* ^7 H川芎（Ligusticum wallichii）8g
  r* ^3 S+ r4 T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g
1 m/ q# X% E5 d  R" i4 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅棗（red dates）5粒% N8 ?' ^" F/ P% k/ z
桂枝（cassia twig）3g0 Y$ G% C7 p3 P; e. O
肉桂（cinnamon）少許
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! i7 k% Z3 C/ K【調味料 seasoning】
! `8 f% B+ k: Z: k5 ?' e米酒（rice distilled liquor）50cctvb now,tvbnow,bttvb) ?' W- |& L$ `/ U: |
鹽（salt）1茶匙
8 L) [- e5 _1 x, t: U5 N# a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素（gourmet powder）1大匙
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7 k$ d; s. Y& ~) f【作法 method】
6 ^7 _" E, M5 q! z+ p' sⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。8 x  h+ T# d9 v- E
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
/ H4 W7 X- y( @; N9 |5.39.217.76Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。5.39.217.76  E8 G7 @- d2 W; N
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.: f' f" `' v  q: i) q% e1 P- o
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
4 m2 g  r7 T7 \8 _, `5.39.217.763 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s7 P# g- \% W% O

- S5 X' \! N4 j/ ~" X1 e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
. v3 m' i, L! e0 D作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。