[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
# I! t! j7 d: ~5.39.217.76
6 @7 k, Q/ g4 I& c" G9 V6 m0 m5.39.217.76【藥材配方 herbs】 ; [: ?7 g1 t0 _
當歸（Angelica sinensis）5g
3 U/ `) C# \) |; ?6 o5 R公仔箱論壇熟地（rhizome of rehmannia）6g
: l- a$ K4 o! W  f& h公仔箱論壇川芎（Ligusticum wallichii）8g
8 u, F/ h; q: j# |tvb now,tvbnow,bttvb枸杞（Matrimony vine）5g5.39.217.766 x8 L. A8 ?3 I" f, M9 \
紅棗（red dates）5粒5.39.217.76$ |) m$ U+ p3 W* d" F
桂枝（cassia twig）3g
) ]* k0 Y; ]- w1 f$ n; {; B' K/ v7 @公仔箱論壇肉桂（cinnamon）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 Z1 p1 x" t  }) l

! ^8 N3 p/ L& }2 t2 x% v公仔箱論壇【調味料 seasoning】 tvb now,tvbnow,bttvb- r2 f9 y# M; H0 D4 ?! |$ k* f
米酒（rice distilled liquor）50cc5.39.217.769 b4 s" Y. W- Y
鹽（salt）1茶匙5.39.217.76: `( V% `  t7 a% d& g0 X# k* j6 r8 c
味素（gourmet powder）1大匙
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" C4 w! V3 h& q3 B6 `) M) a, l# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" f% G5 u6 _1 H4 l
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。5.39.217.76# v6 i: x8 ]+ f1 J' F3 c
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。5.39.217.764 M  {9 o" S. u
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。公仔箱論壇2 K6 y+ i; m. i! I" `7 G
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.- ]2 i8 j; u$ W) C( K
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
0 G/ p$ E; U% p) F% O  m5 Z; p: rtvb now,tvbnow,bttvb3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.公仔箱論壇' H# B) h" y/ C2 d' R

# G) }: Q; n1 @% ]6 ], QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
0 B# N+ V( R4 V: d) U, ztvb now,tvbnow,bttvb作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。