[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
1 Q4 W0 ]! i1 u( ]8 O1 g4 L蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。) _  d1 O& [9 ]  l# ]2 G

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B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- [: y, I1 t  [5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 ]( H* _5 R: l
作法：
" X% k& ^* V( u+ f! [; F& z5.39.217.761、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。' z0 K/ h! Y* [0 F+ W
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。公仔箱論壇! h- J8 i/ b; b8 H- ], x8 Z
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
( r5 S4 [7 p9 E1 ~tvb now,tvbnow,bttvb4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
. h- n# Y) {( M6 {% Atvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
, m( s8 d3 H/ J' \! `★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。