[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

jeffresondyl

材料：
6 r: {; y7 K1 P$ K4 h7 etvb now,tvbnow,bttvb蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
, e8 {9 M" E' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j- Q1 \0 b1 Z: b/ u
調味料：
. @( ^3 z( W9 ~, \1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
0 z/ `* F* v8 Y# A% z" VB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
7 l8 O& h: w/ q" S7 M
9 b2 z0 X0 c; Q3 i5.39.217.76作法：  |: X. s7 \) s5 ~* Z) b- l5 Q1 z9 g
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。- U( b8 X4 u* F; i4 C- Y  n
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ T# D+ I+ I
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
: v# b, e5 T$ [$ Z) J5 F! c5 c4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
: r  J% J2 _% P5 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ r; r( i$ z  ]5 n
★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 P3 k$ e* T( ~/ K
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
+ `( T1 D# }4 F( q% l5.39.217.76★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。