[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料0 t7 ]9 U2 f1 ]$ J! `: N
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
2 o6 L; l  t2 K0 p7 V蒜蓉 2 湯匙
: H7 @. x% T% G9 y5 f! }/ x醉雞汁 1 樽 [410 毫升]公仔箱論壇, J4 m# `0 J3 }5 {- G+ b
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做法
( r) d, h' J+ n. b+ l  N公仔箱論壇1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
; D& t; T% G) h3 r. l5.39.217.762.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。